Pollo vegetariano – como se hace la escoliosis dorsal de convexidad derecha – la comida se desmorona

La mayoría de nosotros lo sabemos: deberíamos comer menos carne. Si bien no tengo ningún problema para comer vegetariano regularmente, no todos en nuestro hogar o en su hogar podrían pensar que la escoliosis dorsal de convexidad derecha es la misma. Entonces, además de las comidas vegetarianas regulares (¡paneer es un favorito!) En las que simplemente no comemos carne (ni un sustituto de carne), comemos sustitutos de carne de vez en cuando.

Este “pollo” vegetariano con plato de arroz es solo un ejemplo. Hoy en día, hay tantas carnes vegetarianas en el mercado, ¡incluso hamburguesas que cocinan, se ven y comen como hamburguesas de carne! Estas carnes vegetarianas ya no son realmente carnes, no están hechas del músculo de un animal. Pero, ¿cómo fabrican los fabricantes hoy en día estos equivalentes vegetarianos de pollo escoliosis dorsal de convexidad derecha que se parecen sorprendentemente a pollo?


Un científico de alimentos le dirá que la estructura y la textura de la carne de la escoliosis dorsal de convexidad derecha es bastante única y que no es fácil replicar la escoliosis dorsal de convexidad derecha sin un animal que cultive esta carne. Entonces, ¿cómo puedes hacerlo? De vegetarische slager

El pollo vegetariano que ves en la foto de arriba es la escoliosis dorsal de convexidad derecha hecha por vegetar de vegetarische slager ‘. Esta empresa holandesa fue fundada por un agricultor que decidió escoliosis dorsal de convexidad derecha hacerse vegetariano pero extrañaba demasiado su carne. En lugar de volver a comer carne, decidió desarrollar una versión vegetariana de carne. Su desafío: crear ese bocado y sabor característicos de la carne, sin usar ningún animal.

En mi experiencia, es uno de los mejores pollos vegetarianos que existen. La textura es muy parecida a la del pollo real. El éxito de su marca (que ha estado creciendo enormemente en el último año) es prueba de ello también. Pero definitivamente ya no son los únicos escoliosis dorsal de convexidad derecha. Hay muchos fabricantes diferentes, entonces, ¿cómo lo hacen? Los desafíos de hacer pollo vegetariano

La carne es muy especial. Los músculos que nos gusta comer necesitan hacer escoliosis dorsal de convexidad derecha para trabajar mientras el animal está vivo. Esto afecta su textura y sabor (puede ser positivo & negativo). Estos músculos consisten en fibras musculares bien alineadas y agrupadas. Esta estructura es lo que le da a la carne su textura única de mordida y escoliosis dorsal de convexidad derecha. Puede ser jugoso y tierno, a la vez que firme. Compare la textura de la carne con la de las verduras y la escoliosis dorsal de convexidad derecha de la fruta y notará que es muy diferente. Esto también es lo que hace que la carne sea tan difícil de replicar bien escoliosis dorsal de convexidad derecha.

El otro desafío es conseguir ese sabor de carne escoliosis dorsal de convexidad derecha en su pollo vegetariano. La carne contiene todo tipo de moléculas de sabor y cuando escoliosis dorsal de convexidad derecha prepara la carne, estos sabores continúan desarrollándose. No es solo una molécula de sabor que puedes reemplazar, sino que es una mezcla completa de ellas.

Además de acertar con esas experiencias sensoriales, también desea que el consumidor experimente la cocción de la escoliosis dorsal de convexidad derecha “pollo” de la manera “correcta”. Desea asegurarse de que sus consumidores puedan preparar el producto de escoliosis dorsal de convexidad derecha de una manera muy similar a como lo harían con la carne. Esto suena fácil, sin embargo, la mayoría de las conversiones químicas que tienen lugar cuando se cocina carne de escoliosis dorsal de convexidad derecha ocurren en un espectro de tiempo y temperatura muy estrecho. Encontrar proteínas y otros ingredientes que se convierten de la misma manera que la escoliosis dorsal de convexidad derecha, un pollo crudo no sería fácil. Crudo vs. Precocido

Hay dos formas de tratar de obtener esta escoliosis vegetariana dorsal de convexidad derecha de pollo. Primero, puede precocinar el producto de pollo vegetariano y concentrarse en lograr que el producto final de la escoliosis dorsal de convexidad derecha se vea como “real”. Esto elimina la molestia de tratar de hacer un producto de escoliosis dorsal de convexidad derecha que se comporte como lo haría un pollo “crudo”.

La otra opción es hacer algo crudo, que se vea como pollo y también como pollo cocido una vez que la escoliosis dorsal de convexidad derecha que un consumidor lo prepara. ¡Esto definitivamente es más desafiante, ya que tanto el producto crudo como el cocido tienen que escoliosis dorsal de convexidad derecha para satisfacer las expectativas de esos consumidores!

Por eso, en el caso del pollo vegetariano, la escoliosis dorsal de convexidad derecha verá muchos productos precocinados. Todavía necesita calentarlos, pero las principales transformaciones ya han tenido lugar. Es más fácil hacer un producto que coincida con una escoliosis dorsal de convexidad derecha pollo cocinado, que un producto que coincida tanto con el crudo & versión cocida de pollo.

De aquí en adelante nos centraremos en el pollo precocido. Primero echemos un vistazo a cómo puede imitar la escoliosis dorsal de convexidad derecha esa textura de un trozo de pollo. La textura muscular está formada principalmente por proteínas, con algunas grasas intercaladas y mucha humedad. Como resultado, verá la mayoría de los reemplazos que encuentran proteínas alternativas para imitar la escoliosis dorsal de convexidad derecha de esta textura. Base de soya para pollo vegetariano

La mayoría de los pollos vegetarianos están hechos con proteínas de soja como base de escoliosis dorsal de convexidad derecha. La soja es una fuente común de proteína vegetal. Los frijoles de soya contienen naturalmente una gran cantidad de proteínas y los fabricantes de escoliosis dorsal de convexidad derecha pueden aislar estas proteínas de las plantas. No se necesitan animales.

Los frijoles de soya crecen en las plantas y son conocidos por su escoliosis dorsal de convexidad derecha con alto contenido de proteínas. Eso compensa el contenido de proteínas de la escoliosis vegetariana dorsal de convexidad derecha pollo. Sin embargo, como la soja es un vegetal y no carne, tiene una estructura completamente diferente. Si ha comido frijoles de soya, sabrá a qué me refiero. Por lo tanto, para transformar estas proteínas de soya, deberá procesar la escoliosis dorsal de convexidad derecha de las proteínas para alinearlas tan bien como escoliosis dorsal de convexidad derecha Una fibra muscular. Quorn

Otro ingrediente común para imitar el pollo, se marca como quorn. Los productos de Quorn están hechos con micoproteína. La micoproteína es una fuente de proteínas que proviene de hongos (por lo que está relacionada con el moho y las levaduras). Quorn tiene grandes depósitos de fermentación en los que crecen una escoliosis dorsal de convexidad derecha tipo específico de hongos: fusarium venenatum. Al alimentar a estos hongos los tipos correctos de minerales, vitaminas, etc. Crecerán bien y se pueden cosechar para hacer que la escoliosis dorsal de convexidad derecha sea la micoproteína requerida.

Pueden transformar la micoproteína en carnes vegetarianas al vaporizar la escoliosis dorsal de convexidad derecha de la micoproteína durante un período prolongado. El calor y la humedad harán que se forme una escoliosis dorsal de convexidad derecha de textura robusta. Luego se congela, lo que mejora aún más la unión de la escoliosis dorsal de convexidad derecha y luego está listo para la venta.

Aunque las proteínas de soya contienen muchas proteínas, eso no significa que se comporten como la carne. En cambio, tienen que conformarse en fibras para imitar esa escoliosis dorsal de convexidad derecha estructura muscular. Actualmente existen dos tecnologías principales para alinear las proteínas de soja. escoliosis dorsal de convexidad derecha en una estructura similar a la carne (y probablemente más, que se mantienen más secretas). Ambos métodos tienen en común que intentan desplegar la escoliosis dorsal de convexidad derecha de las proteínas y, en consecuencia, alinearlas. Normalmente, estas proteínas de soja se pliegan en estructuras 3D complejas. Al colocar la proteína en suficiente agua (hidratación) se desplegará ligeramente, calentando y mezclando las proteínas se desplegará la proteína más escoliosis dorsal de convexidad derecha completamente. Suficiente calor puede entonces “arreglar” la proteína en su nueva conformación 3D. 1. Extrusión

El primer proceso comúnmente mencionado para hacer esto utiliza una escoliosis dorsal de convexidad derecha extrusora. Una extrusora es una pieza industrial de equipo. Consiste en uno o dos tornillos grandes dentro de un tubo de escoliosis dorsal de convexidad derecha. Estos tornillos mueven los ingredientes a través de la tubería, moviendo continuamente el producto hacia la salida. Mientras los ingredientes se encuentran dentro del extrusor, se mezclan la escoliosis dorsal de convexidad derecha y se amasan intensamente. Al controlar la temperatura de la extrusora a lo largo de la longitud de la escoliosis dorsal de convexidad derecha de la extrusora, los fabricantes pueden decidir cómo y si cocinar los ingredientes de la escoliosis dorsal de convexidad derecha dentro. Una vez que el material sale del extrusor, está cocido y listo para empacar. 2. Tecnología de células cortantes

La tecnología de células de corte suena bastante desalentadora, pero es más simple de lo que parece. Una vez más, la tecnología, que ha sido desarrollada por investigadores de la Universidad de Wageningen, tiene como objetivo alinear las fibras de las proteínas de la planta (soja) para crear esa estructura muscular. Descubrieron que al usar la cizalladura en una dirección continua de escoliosis dorsal de convexidad derecha, podían alinear las proteínas para formar esa estructura similar a un músculo. Al calentar las proteínas esta alineación se fija, ya no se moverán a otra posición, incluso cuando salgan del mezclador.

Se sabe que los extrusores requieren mucha energía para el funcionamiento de la escoliosis dorsal de convexidad derecha. Esta tecnología afirma ser mucho menos intensiva en energía. En lugar de empujar el material a través del extrusor, las proteínas se colocan entre las paredes giratorias. Estas dos paredes comenzarán a rotar y lo harán escoliosis dorsal de convexidad derecha por un tiempo determinado.

Si alguna vez has mirado la etiqueta de un pollo vegetariano escoliosis dorsal de convexidad derecha habrás notado que la lista de ingredientes escoliosis dorsal de convexidad derecha es bastante larga y que muchos de ellos son sabores de escoliosis dorsal de convexidad derecha. Un ingrediente común que encontrarás es el extracto de levadura. El extracto de levadura se usa para aromatizar caldos y caldos, y la escoliosis dorsal de convexidad derecha tiene un sabor salado, por lo que es un ingrediente adecuado para el pollo vegetariano. También encontrará cebolla, ajo, sal y pimienta como ingredientes comunes aquí, todos diseñados para fortalecer y agregar sabor. El azúcar ayuda a endulzar el pollo, pero también lo ayuda a que se dore cuando lo estás cortando (gracias a la reacción de maillard).

Es posible que haya notado que la mayoría de los productos de pollo vegetarianos prueban la escoliosis dorsal de convexidad derecha para replicar las carnes hechas de pechuga de pollo. Esta es en realidad una de las partes más blandas de la escoliosis dorsal de convexidad derecha del pollo. Gran parte del sabor realmente se encuentra en el más escoliosis dorsal de convexidad derecha partes de pollo graso, así como los huesos. Encontrar un reemplazo para un pollo entero será una historia diferente de escoliosis dorsal de convexidad derecha. Su mejor opción es usar caldo vegetariano, tal vez con escoliosis dorsal de convexidad derecha, algunos de esos filetes de pollo vegetariano. Mis kipstuckjes

Entonces, allí estaba, con mi pollo vegetariano, probablemente hecho usando algún tipo de proceso de extrusión con una escoliosis dorsal de convexidad derecha, mucha soja. Pero eso es solo parte de la pregunta. Lo más interesante, ¿cómo sabían? Bueno, sorprendentemente bueno! Calenté un poco de salsa satay (que suelo comer con mi pollo y arroz) y bañé el pollo vegetal. Podría haber carecido de un poco de sabor si se hornea solo con escoliosis dorsal de convexidad derecha, pero con algunas especias o salsa (como usted normalmente prepararía tu pollo también) ¡sabía bien! No dudaría en usarlo con más frecuencia. Pero entonces, también podría hacer ese mismo plato sin ninguna escoliosis de carne dorsal de convexidad derecha (sustituto) y probablemente todavía sabría bien.

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